农村老房子用钢结构加固可以采取以下步骤：

确定加固方案：根据老房子的结构和具体情况，制定合适的加固方案。可以选择采用“工”字钢作为主架进行加固，或者采用其他形式的钢结构加固。

准备材料：根据加固方案，准备所需的材料，包括“工”字钢、连接件、钢板等。同时，要注意材料的质量和规格，确保符合相关标准和工程要求。

安装“工”字钢：在老房子的基础上，安装所需的“工”字钢。要确保“工”字钢的安装位置准确、固定牢固，同时要注意对原有结构的保护。

连接钢结构：将“工”字钢和其他钢结构进行连接，以确保整体结构的稳定性和承重能力。可以采用焊接、螺栓连接等方式进行连接。

增加支撑：在需要的地方增加支撑，以提高整体结构的承载能力和稳定性。可以采用钢板、型钢等材料作为支撑。

防腐防锈处理：在钢结构表面进行防腐防锈处理，以提高其耐久性和使用寿命。可以采用油漆、防锈涂料等材料进行防腐防锈处理。

施工监测：在加固过程中，要进行施工监测，确保施工质量和安全。要对加固后的结构进行检测和验收，确保符合相关标准和要求。

总的来说，农村老房子用钢结构加固需要制定合适的加固方案，准备所需的材料，安装“工”字钢并进行连接和支撑，最后进行防腐防锈处理和施工监测。在施工过程中，要注意对原有结构的保护和安全，同时选择合适的材料和工艺，以保证加固效果和使用寿命。