防水涂料中的蓝色和灰色主要存在以下区别：

1、施工效果直观性：蓝色防水涂料的主要目的是为了防止防水施工过程中出现漏刷现象。与灰色涂料相比，蓝色涂料更容易看出施工效果，使得肉眼判断防水质量成为可能，有助于及时发现施工失误，确保防水层的完整性。

2、心理感受：蓝色通常给人一种清新、宁静的感觉，对于消费者而言，蓝色防水涂料色彩鲜艳，可能带来更好的视觉体验和心理感受。而灰色则相对更为沉稳、低调。

3、性能无本质区别：尽管颜色不同，但蓝色和灰色防水涂料在性能上并没有本质区别。它们都具有良好的防水性能、耐久性和环保性，能够满足不同建筑部位的防水需求。

综上所述，防水涂料中的蓝色和灰色主要区别在于施工效果的直观性和消费者的心理感受上，而在性能方面则无显著差异。选择哪种颜色的防水涂料，可以根据个人喜好和具体施工需求来决定。