为避免墙砖和地砖粘贴不牢固或空鼓现象，可以采取以下措施：

1、确保基层质量：粘贴瓷砖前，需确保墙面或地面基层平整、清洁、无空鼓、开裂等缺陷。对于不平整的部分，需进行找平处理，以确保瓷砖与基层的良好粘结。

2、合理选用粘结材料：根据瓷砖的材质、尺寸和吸水率等因素，选择合适的粘结材料，如水泥砂浆或瓷砖专用粘结剂。同时，要确保粘结材料的搅拌均匀，以提高粘结强度。

3、规范施工操作：在粘贴瓷砖时，需按照规范的操作流程进行，如均匀涂抹粘结材料、保持瓷砖缝隙均匀、用橡皮锤轻轻敲击瓷砖表面等。此外，还需注意瓷砖的浸泡时间和粘贴顺序等细节问题。

4、加强质量检查：在粘贴瓷砖后，需进行质量检查，如空鼓检测、平整度检测等。对于发现的空鼓或不平整等问题，需及时进行处理，以确保瓷砖的粘贴质量和美观度。

综上所述，通过确保基层质量、合理选用粘结材料、规范施工操作和加强质量检查等措施，可以有效避免墙砖和地砖粘贴不牢固或空鼓现象的发生。