墙体起鼓包掉白灰皮，可以采取以下措施进行处理：

1、检查原因：找出鼓包掉白灰皮的原因，可能是施工不当、材料问题或墙体长期受潮等。

2、处理鼓包：使用铲子将鼓包部分铲除干净，露出平滑的墙面。如果鼓包较大，可以先用切割机切开，再清理。

3、填补缝隙：铲除鼓包后，墙面可能出现缝隙，需使用填缝剂进行填补，并等待干燥。

4、重新涂刷：选择合适的涂料，按照说明进行稀释和施工。涂刷时要均匀，避免出现色差和流挂现象。

5、加强维护：保持室内通风干燥，避免潮湿环境对墙体的影响。定期检查墙面状况，及时发现问题并进行处理。

如果墙体鼓包掉皮问题严重，或难以确定原因，建议联系专业的装修公司或施工队进行处理。他们可以根据具体情况提供更专业的解决方案，确保维修质量和效果。