墙面渗水起皮脱落的处理方法主要包括以下几个步骤：

1、清理墙面：首先，需要彻底清理起皮脱落的墙面，将松动的墙皮、腻子层等铲除至水泥面，确保墙面干净、干燥。清理时要注意边缘部分的平滑度，避免留下凹凸不平的部分。

2、加强基层处理：墙面渗水通常意味着基层存在问题，因此在重新涂刷前，需要加强基层处理。可以使用墙固等材料涂刷墙面，增强墙面的附着力和防水性能。务必等待第一层墙固完全干透后再涂刷第二层。

3、修补墙面：接下来，可以使用补墙膏或腻子等材料对墙面进行修补。补墙膏施工相对简单，可以直接将其涂抹在墙面上，然后用刮板刮平。每涂一层补墙膏后，都要等待其完全干透，并用砂纸轻轻打磨，以去除表面的毛刺和不平整部分。

4、涂刷乳胶漆：在墙面修补完成后，可以涂刷乳胶漆来恢复墙面的美观。一般建议先涂刷一遍底漆，再涂刷两遍面漆。涂刷时要注意均匀，避免漏刷或涂刷过厚。同时，要确保墙面含水率降低到合适范围后再进行涂刷，以避免再次出现起皮脱落的情况。

5、查找并解决渗水根源：最后，需要查找并解决墙面渗水的根源问题。可能是外墙防水层破损、水管渗漏等原因导致的。只有解决了渗水问题，才能避免墙面再次出现起皮脱落等损坏情况。

通过以上步骤，可以有效处理墙面渗水起皮脱落的问题，恢复墙面的美观和功能性。