乳胶漆墙面平整度对施工有多方面的影响，主要体现在以下几个方面：

1、视觉效果：墙面的平整度直接影响室内的整体视觉效果。如果墙面不平整，会显得杂乱无章，缺乏美观感。而平整的墙面则能带来更好的视觉体验，提升室内的整体装修效果。

2、功能性影响：墙面的平整度还会影响室内功能区的使用效果。例如，如果墙面不平整，后期安装柜体、踢脚线、门套线、窗套线等装饰物时，可能会出现缝隙过大或过小的情况，影响整体的美观性和实用性。

3、涂料消耗：墙面的平整度也会影响涂料的消耗。如果墙面不平整，需要更多的涂料来填补凹凸部分，从而增加涂料的消耗。而平整的墙面则能减少涂料的浪费，降低施工成本。

4、施工效率：墙面的平整度还会影响施工效率。如果墙面不平整，施工人员在涂刷乳胶漆时需要花费更多的时间和精力来填补凹凸部分，从而降低施工效率。而平整的墙面则能提高施工效率，缩短工期。

因此，在进行乳胶漆墙面施工前，必须对墙面进行充分的检查和处理，确保墙面平整、光滑、无瑕疵。这可以通过使用专门的清洁剂处理油污或其他污渍、刮腻子找平墙面、进行底层处理、中层涂料施工和乳胶漆面层喷涂等步骤来实现。同时，在验收时也应严格按照平整度标准进行检查，以确保墙面的质量符合要求。