人工费用在墙面地面翻新中的比例因多种因素而异，很难给出具体的数字。一般来说，人工费用占总费用的比例在30%到50%之间。

在墙面地面翻新中，人工费用包括拆除、打磨、涂刷、铺砖、水电安装等多个环节的费用，这些费用根据施工难度、面积和人工技术水平等因素而定。相对于材料费用，人工费用更容易受到个人需求和施工要求的影响。因此，在预算墙面地面翻新费用时，需要综合考虑材料费用和人工费用的比例，以确保预算的合理性和准确性。