经济实惠的厨房装修吊顶方案可以选择石膏板吊顶。石膏板是吊顶中最常用的材料，它的重量轻、强度较高、厚度较薄，价格便宜、加工方便、隔音绝热和防火等优点。同时，石膏板还具有很好的柔韧性和不容易开裂的特性，非常适合顶部多边的装饰造型。

需要注意的是，石膏板很不耐潮，如果放在厨房当吊顶，还是会有一些顾虑。因此，如果厨房的潮气比较大，建议选择其他材质的吊顶，比如铝扣板吊顶。

总的来说，在选择厨房装修吊顶方案时，需要根据个人需求和预算来选择合适的材料。同时要注意选择正规的装修公司或材料供应商来确保质量和使用寿命。