墙面硬化剂和水泥混合物在成分、功能和应用上存在显著区别。

墙面硬化剂是一种专门用于增强墙面硬度和耐久性的化学材料。它通常呈现为水性产品，无毒、无味、无污染。墙面硬化剂能够渗透到墙面内部，与墙面材料（如砂浆、混凝土等）中的水分发生反应，形成坚硬的晶体结构，从而填充孔隙、增强结构，防止墙面脱落、掉沙等问题。

水泥混合物则是由水泥、砂、石和水等材料按一定比例混合而成的建筑材料。它主要用于建筑的砌筑、抹灰、混凝土浇筑等工程。水泥混合物在加水搅拌后会形成塑性浆体，既能在水中硬化，又能在空气中硬化，具有一定的强度和耐久性。

在功能上，墙面硬化剂更注重于墙面的硬化和防护，而水泥混合物则更注重于建筑的构造和支撑。因此，在选择使用墙面硬化剂或水泥混合物时，需要根据具体的施工需求和墙面状况进行判断和选择。