旧房墙面保温层损坏的修复与更换步骤如下：

清理墙面：将保温层破坏的部分清理干净，并保持墙体干燥清洁，充分开展防水保护。

重新安装保温板：将新的保温板安装在原有的保温层上，并涂刷防水涂料，以确保墙体保温效果和防水效果。

涂覆性混凝土：使用滑板均匀地涂布一层涂覆性混凝土。将涂覆性混凝土涂布在受损的部位后再给其时间干燥。这将填平表面的不平整和裂缝，并为下一步涂层做准备。

再次涂覆性混凝土：给底漆足够时间干燥后，在墙面涂布涂覆性混凝土。这将覆盖整个墙面，并为下一步涂层提供更好的粘附力。

涂刷面漆：涂刷一层面漆，在整个墙面上均匀涂布。面漆可以选择相同颜色的石材胶进行覆盖，使修补过的砖墙做到与整个墙面接起来。

需要注意的是，在修复过程中需要注意保护好家具和室内的环境卫生。同时，在翻新过程中，需要注意施工的质量和安全。最好请专业的技术人员进行施工，以确保修复效果和使用寿命。